By ronestaff in スタッフブログ on 6月 8 2009
お久しぶりの日記です。
気づいたら季節はすっかり初夏。
お店の前にはきれいなお花やハーブがすくすく
そだってます。
さて、ローネのメニューも初夏バージョン！
なんといっても、まずはローネ恒例の生ウニピッツァ★
このプリップリ感！たまりません。
おなじみマルゲリータにふんだんにのっかります。
口の中でウニがとろけて、幸せがあふれます。
『たんげ うめぇ!！！』・・・（これは私の出身青森弁で北海道でいう、『なまら うまい』ということです笑。）
あと、おすすめなのはデザートピッツァ。
季節によって、トッピングは変わります。
今はイチゴとカスタードクリームのバニラジェラートのせ。
絶対たんげ うめ！！
しかも、普通の形じゃありません。
＊ローネ初、《ピッツァ祭り2009！！》お陰さまで、予約満席★になりました！
6／25(木)・6／26（金）に予定しております、ローネ第1回目の題して“はっちゃけパーティー”のご予約受付はお陰さまで予約満席の為、終了致しました。
第2回目も日程等決まりましたら、お知らせします★ぜひお楽しみに！
ではまたここでお会いしましょう★
By ronestaff in スタッフブログ on 2月 14 2009
２月なのに、雨が降って落ち着かない今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
お足元の悪い中、たくさんのお客様に御来店頂いて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
さて、姉妹店《竃 円山》のブランドで、『竃のおにぎりサンド』と題しまして２月１８日（水）〜２３日（月）まで 伊勢丹 新宿店『春の大北海道展』へ出展する事になりました。
昨年９月も同様に販売させて頂きまして、好評でしてオファーを頂いたんです。
(前回の様子を再びご覧下さい）
そして、今回はイートインでその場でお召し上がり頂くスタイルにて出展いたします。
期間中、もし東京にいらっしゃる方は、是非お立ち寄り下さい。
と、言うことで、日頃、大変ご愛顧頂いております皆様には本当に申し訳ありませんが、２月１７日・１８日の２日間だけ、臨時定休とさせて頂きます。
御理解・御協力宜しくお願いいたします。
１９日からは、通常通り１１：３０より営業させて頂きます。
姉妹店《竃円山》は、２月１6日（月）〜２４日（火）まで
《ひかり 円山》は通常通り営業させて頂きます。
どうぞ、宜しくお願い致します。
そして、今のおすすめメニューの御案内をさせて頂きます。
ピッツァローネ 冬の定番！！
ブイヤベース （２名様から） お一人様 1,890円
チーズフォンデュ 1,785円 を、始め
僕の一押しは、
豚肩ロースと冬緑野菜のマスタード風味 ＆ フォアグラとゴルゴンゾーラチーズソースのピッツァ 2,100円
なんと、ハーフ＆ハーフですよ。お任せコースなどでマレに御用意はありますが、アラカルトでは、珍しいんです。
そして、この組み合わせ。美味しいに決まってるじゃないですか。
その他にも、新入荷の《生ハムの王様 クラテッロ》
1,575円や本日の鮮魚と帆立のソテー じゃがいもと焼きなすの２色ソース 1,575円。
北海道漁師風 タラコバター風味 手打ちタリアテッレ 1,680円などなど
寒さに負けない充実のメニューですよ。
ぜひ、当店で楽しい時間とおいしい時間を堪能して下さいね。
ではでは、
By ronestaff in スタッフブログ on 1月 26 2009
昨日、今日と札幌、すっごい寒いですね。
外歩いてると、鼻の穴まで凍りそう！
まだまだ冬は長いです・・・
さてそんな寒い日にぴったりの「ホットワイン」が登場！
その名もグリューヴァイン。
赤ワインベースのスパイシーなワインです。
食欲もそそられ、体もあったまる、一石二鳥！！
もうひとつおすすめドリンク「自家製サングリア」
今はみかんと柚子のサングリア！！
みかんに切り目を入れて白ワインにつけこみます
りんご、グレープフルーツもいれて・・・
そしてゆず！！香りつけに皮もするんです！
おいしくないわけがない！！
竃のホールマネージャー（バーテンの資格持ち）がかんがえてます。
おいしくないわけがない！！！！
あと、今、期間限定なんですが、生ハムの王様「クラテッロ」もおすすめです。
熟成期間は１０ヶ月以上、さむ〜い冬に製造されます。
味は格別！やっぱり王様！！
今だけローネにおいてあります。
ぜひお試しあれ。
ではでは
皆さん、おいしいもの食べて風邪などひかずに過ごしてくださいね〜！
By ronestaff in スタッフブログ on 1月 10 2009
あけましておめでとうございます。
クリスマスから年末年始、あっというまにかけぬけて
気づいたらもう10日。遅い年始のご挨拶、すみません
さて、年明けのローネはというと、おかげさまでにぎわっております！！
本当にありがたいことに、遠くからピッツァを食べにいらっしゃって
くださったり、ローネの掲載記事を片手にいらしたり、
常連さまからも「今年も食べないと始まらない！」とうれしい言葉！！
２００９年もみんなから愛されるローネめざします！！
ワイン片手に（私はビール派〜）もっちもちのできたてあつあつピッツァぜひ食べにいらして
くださいね〜
By ronestaff in スタッフブログ on 12月 19 2008
いよいよ、クリスマスコースがスタートです！！
シェフの魂が、スタッフの気持ちがこもったお料理で、幸せなクリスマスを・・
お一人様 ￥５２５０（税込み）でお腹も心も満たされることまちがいなし!!!
【前菜３種】
＊鴨肉と西洋葱のいちごのドレッシング
＊炙り鰤のカルパッチョ バジルとレモンのソース
＊かぼちゃのコロッケ じゃがいものソース
【スープ】
＊鱈と貝あさり、根菜のサフラン風味
【揚げ物】
＊車海老と含め煮里芋とミニチキンメンチカツ
【パスタ】
＊鶏肉とキノコの煮込み２色ソース
【ピッツァ（ハーフ＆ハーフ）】
＊フォアグラとゴルゴンゾーラチーズと
豚肩ロースと冬緑野菜のマスタード風味
【お口直し】
【メイン】
＊牛フィレ肉の炭火焼とリゾットのおこげ
【デザート】
＊さつま芋のクレームブリュレと柿葛粉団子みかんのソース
＊キャラメルソースと紅芋煮ラ・フランス
【食後の飲み物】
＊コーヒー
ん〜よだれが・・・私がお客さまになりたい！！
１９日から２５日までの期間限定の特別コースです！
まだご予約受付中です。恋人とお友達と家族とぜひいらしてくださいね！
お待ちしております。
By ronestaff in スタッフブログ on 7月 19 2008
夏限定 オススメ・ディナーメニュー
◇ 豚トロと茄子・ズッキーニのトマトソテーバルサミコ風味 ￥1,260
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◇ トリッパ・砂肝・ポルチーニノ石窯グラタン ￥1,260
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◇ トマトとバジルでマリネした季節野菜のトマトソースピッツァ
にんにくアンチョビ風味 ￥1,575
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◇ カジキマグロとペペロナータ・ズッキーニのトマトソースピッツァ
スパイシーマヨネーズ ￥1,575
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◇ 雲丹と帆立・じゃこ青菜の生海苔風のクリームソースピッツァ ￥2,625
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◇ フォアグラとキャラメリゼした豚バラ肉のクリームソースピッツァ
トリュフオイルがけ ￥2,625
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◇ うにとアスパラのにんにく黒胡椒風味手打ちタリアテッレ ￥1,890
夏限定 イタリアビール
◇ MORETTI “Doppip Malto”
モレッティ [ ドッピオ モルト ] ・・・・・・ ￥735
より香りの高いアロマとより濃い麦汁で発酵した大人のビール。
◇MORETTI “La Rossa”
モレッティ [ ラ ロッサ ] ・・・・・・ ￥735
しっかりした飲み応えと、口の中に広がるカラメル香とほろ苦さ。
真夏のオリジナルカクテル
◇VENERE summer ver.
ヴィーネレ ・・・・・・ ￥945
真夏限定・青いサングリアとスプマンテのローネ定番食前酒。
◇MANGO FREDDO
マンゴー フレッド ・・・・・・ ￥735
夏の太陽のような暖かい暖色のグラデーションの
冷たいマンゴーヨーグルトベースのノンアルコールカクテル
◇PIZZAMONI
ピッツァ モーニ ・・・・・・ ￥735
オリジナルの青いパイナップルシロップとトニックウォーターの
爽やかなノンアルコールカクテル
＜ピッツァローネのご予約＞
ＴＥＬ：011-633-0848までお気軽にお電話お待ちしております！
By ronestaff in スタッフブログ on 6月 27 2008
皆様、おいしいビール飲んでますか？
早速ですが、６月２１日（土曜日）に『さっぽろキャンドルナイト２００８』という
イベントが有ったのは皆様御存知でしょうか？
札幌市内の名所・企業・団体などが電気を消して、
キャンドルの灯でスローな夜をおくるイベントなんですが
当店ピッツァローネももれなく今年も参加しましたので、
その様子などをお伝えしようかと思います。
『スローな夜』と言う事で、紙製の手作りディスプレイや各スタッフが
自宅から色々持ち寄り飾りつけしこんな雰囲気になりました。
普段と違う雰囲気で働いているこちらまでソワソワし
『早く暗くならないかなー』『全部キャンドル点けたいねー』なんて
言いながらの週末でした。
次回は、『夏祭りだ 裏参道』と言う事で、
７月１３日に迫りました裏参道夏祭りの御案内がてら
アップしたいと思います。
最後に、皆さん美味しいビール呑んでますか？僕は呑んでます。
By ronestaff in スタッフブログ on 6月 12 2008
すっかりポカポカ陽気の続く今日この頃ですね♪
みなさま、初夏を楽しんでますか？？
日の出も早くなり、呑みに出かけるとすっかりお日様が出ていることが多くなっている
僕です・・・（＾＾*）
まずは、最近の息子達（春先に種をまいた植物達。。）の写真から。
この一ヶ月でスクスク成長しております。
今後が楽しみですね！
さてさて
今回は店内にコッソリ住んでいる
色々な仲間達を ご紹介しましょう。。
まずは、入り口のすぐ左手のレジにいるクマの『クマ次郎君』と『もやしっ子』。
小さなお子様に大人気の２人♪
そこから まっすぐ進むと。。
カウンター上、 ここにも こっそりと 『フェラーリ君』が！
そして
奥の部屋には・・・
招き猫３兄弟。
このように 店内には
さりげなく可愛らしい仲間が住んでおりまして、
さりげない癒しを与えてくれているのですよ・・・♪
何度かご来店頂いているお客様、お気づきでしたか？
次回ご来店の際、ぜひぜひ 確認してみてくださいね！
ちょっとネタ切れ（？）な雰囲気を醸し出しております今回のブログでしたが、
いえいえ、そんなことは無いんですよ！（笑）
次回は皆様の味覚を刺激する 『夏な商品』 を御紹介したいなと 思っておりますのでお楽しみに…
By ronestaff in スタッフブログ on 5月 21 2008
もう、うっかり発芽した子供たち（以前お伝えした植物の種のことです）を
アップするのも忘れ、黙々と水をあげ続けている僕です。お久しぶりです。
金崎さん（ブログをチェックしてくれてる僕の大先輩です。）、
やっとアップしたんで読んでやってください。
さて、当店でもお誕生日を祝うお客様がたくさんいらっしゃいまして、
最近とても素敵な夫婦がいらっしゃたのでそのお話を少々。
ご来店当日、たぶん仕事のお昼休みでしょうか、優しそうなだんな様がわざわざ
当店まで足を運び『奥様の誕生日なんです』と、慌ただしく予約を入れていただきました。
予約の時間ぴったりに可愛らしい奥様とお二人でご来店。
ゆっくりとお食事していらっしゃる姿が本当に幸せそうで、こっちまで癒される感じでした。
だんな様よりご依頼のバースデーケーキのキャンドルを少しフライング気味に消し、
照れてらっしゃるお二人。
そんな、サワダ夫妻（漢字を聞き忘れたのでカタカナです）より一言頂きました。
奥様より『２７歳に見えないって書いてね』
ほんとに見えませんでしたよ。
こちらまで、幸せな気持ちにさせてくれたお二人に感謝を込めてアップさせて頂きます。
いつまでも、お二人の優しい雰囲気を大事にお幸せに…
次回は必ず２週間後にアップします。頑張ります… ではでは
By ronestaff in スタッフブログ on 4月 23 2008
すっかりポカポカな天気が続いてますが、皆様 春を満喫していますか？
先日、開花宣言も出て、円山方面の桜はけっこう咲いちゃってます。
近所の桜の木です。
もうお花見した方はいます？
夜は非常に冷え込むので気おつけましょう。
3月、4月とRONEでは桜風味のサングリアを作ってまして
なかなか好評なんですが、なんせ手間がかかるんですよ
白ワインにフルーツを漬け込むんですが、皮はもちろん
白い部分や色合いのバランスやらで・・
あと半月ですので、まだ飲んでない方はお早めに・・・。
5月、6月は、深緑の季節ということで、緑色のサングリアに挑戦します。
現在試作中ですが、さっぱりとした良い方向に仕上がりそうなので
物珍しく飲んで欲しい感じです。
入り口の横の窓も日中は全開にして、気持ちよい風と、ピッツァの香りプンプンして
お待ちしておりますので・・という感じでたまに宣伝してみました。
ではでは。
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